Banana กระบวนการปลูกกล้วยปลอดสาร#ฟาร์มคอนเซ็ป

โดย

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

ผักเป็ด...หญ้าหรือผัก หรือยากันแน่

โดย
รูปภาพ
ผักเป็ด...หญ้าหรือผัก หรือยากันแน่ สมัยเนิ่นนานมามากแล้วเดิมทีเมืองไทยเราไม่มีต้น ( ผักเป็ด )...หรอกนะ.     ก็ผักเป็ดเป็นพืชที่ มีถิ่นกำเนิดอยู่ประเทศ อเจนตินา โน่น...ไม่น่าเชื่อเลย.. ต่อมามันมาระบาดเป็นหญ้า. ..บ้านเรา ..เหมือนผักตบชวานั่นแหละ แล้วเราก็เห็นกันชินตากลายเป็นหญ้าไร้ค่า. ทั้งที่ผักเป็ด...หมอยาเขาใช้เป็นยาดีดับพิษโลหิตเชียวนะ. และใช้ฟอกโลหิต  รวมทั้งเป็นยาระบายอ่อนๆ.. ต่อมา ..ในปัจุบันผักเป็ด..ผู้รุกรานได้ถูกปราบเกือบสิ้นสูญ..เพราะยาฆ่าหญ้า... เราจึงไปเสาะหา...เอามันมาปลูก .บ้าป่าว..จริงๆ ..แต่ที่ทำอย่างนี้เพราะ. มันเป็นอาหารชั้นยอด..ที่หากใครเคยกินต้องติดใจแน่  ผักเป็ด..ชุบแป้งทอด ...มันอร่อยมากนะคุณ.  มันไม่ใช่ผัก  แต่ชื่อว่าผักเป็ด  เพราะว่ามันกินได้ อร่อยมากด้วย...คนทั่วไปมองมันเป็นแค่หญ้ารกๆเสียด้วยซ้ำ         แต่เรายกให้มันเป็นผัก และเรามีเคล็ดลับทอดให้มันกรอบด้วย. คือการผสมแป้งใช้แป้งข้าวจ้าวผสมแป้งมันเล็กน้อย. น้ำที่ใช้ผสมต้องเย็นจัด. คลุกผักเป็ดกับผงแป้งก่อน. แล้วค่อยจุ่มลงถ้วยแป้งที่ผสมไว้. จากนั้นตั้งน้ำมันใช้ไฟกลางนะ...ทดสอบหยอดผักลงกะทะสักใบก่อน. ถ้าลอยเป็นใ
อ่านเพิ่มเติม

ผำ...ไข่น้ำ

โดย
รูปภาพ
        ผำ , ไข่น้ำ, ไข่ขำ,ไข่แหน คือพืชตระกูล Wolffia อาศัยลอยอยู่บนผิวน้ำ มีรูปร่างรี ๆ ค่อนข้างกลม มีขนาดยาวประมาณ 1 มม. แต่ละต้นมีสีเขียว ไม่มีราก ไม่มีใบ ซึ่งในทางภาคอีสานและภาคเหนือได้รับความนิยมในการนำมารับประทานเป็นอาหารพื้นบ้านด้วยการทำให้สุก และล้างให้สะอาด ไข่น้ำนี้มีแคลเซียมและ เบตา-แคโรทีนสูงมาก  นี่คือหน้าตาของ "ไข่น้ำ" แบบชัดๆ         เมนูที่ได้จาก "ไข่นำ" ได้แก่ คั่วผำใส่จิ้นเถิบ, คั่วผำกับหมู, แกงไข่ผำ, ขั้วผำ, ไข่เจียวผำ เป็นต้น ซึ่งในช่วงนี้ผู้เพาะเลี้ยงไข่น้ำจะมีรายได้ดี เนื่องจากรสชาติเป็นที่ถูกปากของผู้ที่ได้ลิ้มลอง เมื่อได้รับประทานแล้วจะรู้สึกเหมือนทานไข่กุ้ง เมื่อเคี้ยวแล้วจะสัมผัสได้ถึงความกรุบ ของมัน        “ผำ” หรือเรียกว่า ไข่แหน (Fresh water Alga , Swapm Algae) รู้จักกันในชื่อ ไข่น้ำ , ไข่ขำ , และ ผำ มีชื่อพื้นเมืองทางภาคเหนือเรียกว่า ผำ ทางภาคกลางเรียกว่า ไข่น้ำ ส่วนภาคอีสานเรียกว่า ไข่ผำ มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า วอลฟ์เฟีย กลอโบซ่า (Wolffia globosa Hartog & Plas) จัดอยู่ในวงศ์เล็มนาซีอี้ (LEMNACEAE)        ไข่ผ
อ่านเพิ่มเติม

วิธีการขยายพันธุ์พืช ด้วยการปักชำแบบควบแน่น

โดย
รูปภาพ
การขยายพันธุ์ แบบควบแน่น วิธีนี้ใช้ได้กับพืชผักและผลไม้ 30 กว่าตัวอย่าง สามารถขยายได้ทีละมากๆ เมื่อเกิดน้ำท่วม หรือลมพัดต้นแม่พันธุ์เสียหาย สามารถใช้วิธีนี้อนุรักษ์พันธุ์พืชได้ การขยายพันธุ์พืชผักพื้นบ้านแบบควบแน่นอย่างมีประสิทธิภาพ เป็นวิธีการที่สามารถลดเวลา ต้นทุน และการดูแลรักษา สามารถกำหนดปริมาณของผลผลิตให้ตรงกับความต้องการของตลาดและการบริโภคได้อย่างแม่นยำ การขยายพันธุ์ แบบควบแน่น องค์ประกอบในการควบแน่น มีดังนี้ - ยอดกิ่งพันธ์ุ ความแก่อ่อน 40-60% - น้ำสะอาด - แก้วพลาสติค ขนาดบรรจุ 10 ออนซ์ (หรือภาชนะที่ขนาดใหญ่กว่า ดูตามขนาดของยอดหรือกิ่งมะนาว) - ถุงพลาสติคใสขนาด 6 x 11 นิ้ว (หรือขนาดใหญ่กว่า ) - ยางวงเส้นเล็ก หรือเชือก วิธีทำ ขั้นตอนการการเตรียมกิ่งพันธ์ุ                                                                                                                               - ตัดใบให้มีก้านด้านบนใบเล็กน้อย  ส่วนด้านล่างก้านใบให้ยาวเกือบถึงชั้นที่อยู่ด้านล่างถัดไป                                         หรือยาวประมาณ 1-1.5 ซม.    - ตัดใบออกครึ่งหนึ่ง เพื่อล
อ่านเพิ่มเติม